Куда сходить

Музей Kренделя

У входа в выставочное пространство весной разбивают «Монастырский огород» - в ящиках произрастают пряные травы, которые по преданию сдабривали Выборгский крендель в средние века. Экскурсии по выставке и мини-лекции по истории монастырского лакомства проводят для гостей бесплатно. За чашечкой кофе или глёга здесь можно отведать несколько видов кренделя. Среди туристов популярны костюмированные фотосессии с куклами участниц Крендельной войны. В Бюргерском доме XVI в. пекут крендель, постоянно совершенствуя исторический рецепт. Здесь из окна крохотной средневековой кухни, где ныне кафе, открывается вид на место рождения Выборгского кренделя - ведь францисканский монастырь располагался напротив Усадьбы бюргера. Многовековая эпопея легендарного Выборгского кренделя стартует, вероятно, в ХIV в. По преданию, «виипуринринкеле» (Viipurinrinkeli – фин.) привезли из Европы - Эстонии или Голландии монахи-францисканцы. Однако, возможно, «Серые братья» изобрели его в Выборге, усовершенствовав знаменитый брецель – постный немецкий кределёк, изрядно сдобрив его специями. В 2020 году Выборгский крендель получил статус регионального брэнда.